Celem konkursu jest wyłonienie najwyżej ocenianego przez klientów i jednocześnie najlepiej prowadzonego lokalu gastronomicznego w Toruniu w danym roku.
W tegorocznej edycji nastąpiło uproszczenie zasad zawartych w regulaminie. Dzięki temu, że już w pierwszym etapie pisemne zgłoszenie złożą osoby zarządzające lokalami na formularzu, który znajdzie się na stronie internetowej Urzędu Miasta - wydłuży się czas przeznaczony na głosowanie przez klientów.
Klienci głosują poprzez wypełnienie i złożenie ankiet, które będą dostępne do głosowania on-line. Klienci składając ankiety wskazują także jedną z czterech możliwych kategorii konkursowych:
1. klub/pub;
2. restauracja;
3. kawiarnia, herbaciarnia, pijalnia czekolady, cukiernia;
4. Inne.
Zgłaszanie lokali i głosowanie trwa od 5 grudnia 2011 roku do 27 stycznia 2012 roku.
Do 6 lutego 2012 wyłonione zostaną po trzy lokale w każdej kategorii, które otrzymają „nominację” do tytułu i zostaną poddane ocenie dokonywanej przez jurorów drugiej części konkursu. Od 8 grudnia 2011 roku w Biurze Toruńskiego Centrum Miasta, mieszczącym się przy wałach gen. Sikorskiego 8, zarządzający lokalami będą mogli odbierać plakaty zachęcające klientów do udziału w głosowaniu. Plakaty będą wydawane bezpłatnie.
Jury składające się z przedstawicieli Instytutu Socjologii UMK, Wydziału Sztuk Pięknych UMK, Straży Miejskiej, Straży Pożarnej, Policji, Sanepidu oraz Wydziału Podatków i Windykacji Urzędu Miasta Torunia dokona punktowej oceny „nominowanego” lokalu wg posiadanej wiedzy w reprezentowanej przez siebie dziedzinie. Celem tej części konkursu jest uzyskanie gwarancji, że lokal zgłoszony przez dużą liczbę klientów wystawiających wysokie oceny jest również bezpieczny, czysty i niezadłużony.
Konkurs zakończy się 4 marca 2012 roku uroczystym wręczeniem tytułów przez Prezydenta Miasta Torunia. Laureaci będą mogli posługiwać się przez rok tytułem „Markowy Lokal Torunia” poświadczonym dyplomem i szklaną plakietą.
Organizatorem konkursu jest Biuro Toruńskiego Centrum Miasta.
Zwycięzcami pierwszej, zeszłorocznej edycji miejskiego konkursu "Markowy Lokal Torunia" zostały: "Pasta&Basta", "Czeski Sen" i "Atmosphera".
