Do prac kuchennych warto zaprosić dzieci – może to być przyjemny sposób na wspólne spędzenie czasu oraz okazja do kształtowania samodzielności i podstaw zdrowego odżywania. Co więcej, małe dzieci powinny pomagać w prostych pracach kuchennych, ponieważ jest to doskonałe ćwiczenie sprawności manualnej, ważne przed rozpoczęciem m.in. nauki pisania.
Galeo podpowiada kilka pomysłów na wspólne gotowanie, których tematem przewodnim jest kurczak. Wielką pomocą w tym zakresie będzie również przyprawa do kurczaka Galeo. Nada łagodnego, ale wyrazistego smaku mięsu, m.in. dzięki nutom czosnku, gorczycy i słodkiej papryki. Zawiera też proporcjonalnie dobraną ilość soli, więc nie trzeba sięgać po nic więcej.
1. Sałatka z kurczakiem.
Filet z kurczaka pokroić na niewielkie kawałki (wielkości kęsa) i zamarynować w oleju oraz przyprawie do kurczaka Galeo. Piec kilkanaście minut w temp. 180° – 200°C. Równocześnie można zachęcić malucha do porwania sałaty na kawałki. Do tego proponujemy kilka zestawów warzyw, w zależności od preferencji dziecka: pomidorki cherry + kukurydza konserwowa + wiórki marchewki; ugotowana fasolka szparagowa + różyczki brokułu; plasterki zielonego ogórka + truskawki i kawałki mango bądź cząstki mandarynki. Wspólnie z dzieckiem przygotować można również łagodny winegret – na bazie oliwy, soku z cytryny, ziół prowansalskich i szczypty soli. Jeśli wybierzemy wersję sałatki z owocami, smak sosu można wzbogacić odrobiną soku owocowego bądź kilkoma malinami, które trzeba dokładnie rozetrzeć trzepaczką.
2. Pieczone nugettsy
Pierś z kurczaka pokroić na niewielkie kawałki. Poprosić dziecko, aby posypało je przyprawą do kurczaka Galeo. Mięso zanurzać w rozbełtanym jajku, następnie obtoczyć w różnych panierkach: ziarnach sezamu, otrębach, pokruszonych płatkach kukurydzianych, w czym może pomóc starsze dziecko. Piec ok. 15 min. w temp. 200°C. Wspólnie przygotować sos, np. łącząc majonez z jogurtem i posiekaną bazylią lub innymi świeżymi ziołami. Doprawić do smaku pieprzem, solą lub sokiem z cytryny. Podawać z lubianą przez najmłodszych startą marchewką z jabłkiem lub z pomidorkami koktajlowymi.
3 . Pieczone szaszłyki z kurczakiem i warzywami w stylu włoskim (5-6 sztuk)
Poprosić dziecko o przygotowanie marynaty z 2 łyżek przyprawy do kurczaka Galeo, 4 łyżek oliwy z oliwek i 2 łyżeczek octu balsamicznego. Pokroić 500 g piersi z kurczaka w kostkę 3 x 3cm i wrzucić do marynaty. Wstawić pod przykryciem do lodówki na ok. 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Starsze dzieci mogą zająć się nadziewaniem na przemian na patyczki pomidorków koktajlowych (300 g), czarnych oliwek (100 g), kawałków mozzarelli (potrzebujemy kulki 125 g) i kurczaka. Szaszłyki ułożyć na blaszce do pieczenia. Posmarować resztą marynaty i delikatnie posypać solą. Piec przez ok. 25-30 minut. Podawać z liśćmi świeżej bazylii.
Przyprawę do kurczaka Galeo znajdziemy w tradycyjnych sklepach spożywczych i sieciach lokalnych na terenie całego kraju, a także w sieciach Kaufland, Carrefour i E.Leclerc w opakowaniu 25 g w cenie ok. 1,29 zł.
