Studio zaaranżowane jest tak, żeby przypominało kuchnię i umożliwiało gościom przygotowanie przekąsek, napojów, czy podgrzanie dań. Program mają rejestrować kamery umieszczone za lustrami weneckimi. Mimo braku prowadzącego, rozmowa jest monitorowana i może podlegać zmianom poprzez wysłanie gościom faxu, wykonanie telefonu itp. W ten sposób prowokowane są tematy, które kierują dyskusję na różne tematy. Goście mogą podjąć wątek, lub całkowicie go zignorować. Program kończy się wówczas, gdy na stole pojawia się kolacja.
Pierwszymi gośćmi programu będą m.in.: Katarzyna Figura, Janusz Palikot, Nelli Rokita, Katarzyna Grochola, Jacek Skiba. Za produkcję programu „Kurczak na ostro” odpowiada firma Endemol.
Premierę przewidziano 27 marca, w niedzielę o godzinie 22.00.
