Przez ostatnie dwa lata Owczarski jako główny specjalista zajmował się kreowaniem wizerunku Instytutu Meteorologii i Gospodarki Wodnej - Państwowego Instytutu Badawczego, a także odpowiadał za uruchomienie kanału telewizyjnego pogodynka.tv.
Wcześniej przez ponad 10 lat pracował w mediach. Związany był z TVP3, TV 4 i TVP oddział łódzki, gdzie pełnił funkcję starszego redaktora, wydawcy i producenta. Ponadto pracował w redakcji „Wydarzeń” i programu „Interwencja” w Polsacie.
Jest autorem wielu reportaży i krótkich form dokumentalnych. Był także pomysłodawcą oraz reżyserem kilku formatów telewizyjnych w tym m.in. programów: „Zdrowie na talerzu”, „Instynkt Tropiciela” - przewodnik po Polsce i Litwie, „Raport Kryminalny”, „Raport Specjalny” i pierwszego w Polsce dokumentu z elementami reality „Zostać modelką”.
