"Przeciętna polska rodzina w ciągu roku spożyła 146 kg warzyw, czyli niespełna 3 kg tygodniowo. Warzywa kupowała średnio 84 razy w ciągu roku, czyli raz na 4 dni, wkładając do koszyka przeciętnie 1,7 kg" - czytamy w komunikacie.
GfK podało również, że najbardziej znaczące wzrosty wolumenu r/r odnotowały następujące warzywa: marchew (+11%), buraki (+10%), seler (+9%), pietruszka (+12%), fasolka szparagowa (+21%) oraz szpinak (+34%).
"Największym kanałem dystrybucji pod względem wydatków na świeże warzywa pozostają dyskonty. To ten kanał odpowiada obecnie za 34 % sprzedaży warzyw w Polsce, podczas gdy małoformatowe sklepy (wielobranżowe oraz spożywcze) odpowiadają za 22%, supermarkety - 17 %, a hipermarkety za 13%. Na bazarach realizowanych jest 12% wydatków gospodarstw domowych, natomiast w warzywniakach tylko 7 %. Obecnie jedynym kanałem, który odnotował wzrost w kategorii są dyskonty, czyli głównie sieci: Biedronka, Lidl, Netto i Aldi" - czytamy dalej.
Natomiast pod względem konsumpcji, tj. kilogramów zjedzonych w jednej przeciętnej rodzinie, przeciętne gospodarstwo w ciągu roku najwięcej zjada ziemniaków (59 kg), pomidorów (22 kg), marchwi (12 kg), cebuli (11 kg), kapusty (10 kg) oraz ogórków gruntowych (7 kg).
Analiza została sporządzona na podstawie danych pochodzących z prowadzonego od ponad 20 lat Panelu Gospodarstw Domowych GfK Polonia, na próbie 8 tys. polskich gospodarstw domowych, zbierających dane za pomocą skanerów i raportujących o dokonywanych przez siebie zakupach produktów FMCG.
