Dzierbicki przez ostatnich pięć lat, od 2013 roku pracował w Carlsbergu w Danii. Przez pierwszy rok jako global brand activation director odpowiadał za kategorię international premium brands, a ostatnie cztery lata był global marketing&commercial directorem kategorii cydrów. W latach 2011-2013 pracował w polskim oddziale Heinekena na stanowiskach: brand director portfolio strategy&special projects oraz group brand director international premium&specialty brnads.
Wcześniej przez 10 lat był związany z Procter&Gamble Polska. Pracował m.in. jako global brand manager marki Gillette w centrali firmy w Bostonie.
Jest absolwentem m.in. Politechniki Gdańskiej.
