Zgodnie z tradycją wieczory andrzejkowe organizowane są 29 listopada, w przeddzień imienin Andrzeja. Pierwsze polskie wzmianki o andrzejkowych wróżbach odprawianych właśnie tej nocy pojawiają się już w XVI wieku. Wówczas panny spotykały się, by wzajemnie sobie powróżyć i dzięki temu dowiedzieć się, czy prędko wyjdą za mąż i kim będzie ich wybranek. Dziś jednak częściej niż na wróżbach spędzamy ten wieczór na zabawie ze znajomymi, a wtedy nie może zabraknąć odpowiedniego menu.
Szybko, ale jakże smacznie!
Organizując u siebie andrzejkowe przyjęcie, przed nami mnóstwo przygotowań. Dlatego zwykle nie możemy na gotowanie poświęcić zbyt dużo czasu. Sprawdzą się więc szybkie i proste przekąski – my zaoszczędzimy czas, a goście będą sięgać z wielką ochotą po te przysmaki. Będą nimi z pewnością wszelkie przekąski z kurczaka, które zwykle na przyjęciach w mig znikają z talerzy. Można więc pokusić się o przygotowanie Fingersów z kurczaka lub Chrupiących paluszków z kurczaka w panierce z płatkami kukurydzianymi. Ich przyrządzenie zajmie ci jedynie 30 minut. Wykwintnie będą prezentowały się z pewnością Mięsne kulki z niebieskim serem.
Gości niejedzących mięsa ucieszy wiadomość, że na stole znajdują się także takie smakołyki jak Faszerowane pieczarki z serowym dipem czy Panierowany ser camembert. Na ich przygotowanie poświęcisz tylko 15 minut, ale musisz liczyć się z tym, że zostaną zjedzone jeszcze szybciej – tym przekąskom nie można się oprzeć!
Jeśli znajdziesz trochę więcej czasu, możesz zaserwować ziemniaczane pyszności – idealne o tej porze roku. Szefowie kuchni Knorr proponują Faszerowane ziemniaki lub Hiszpański tapas – zapiekane kawałki ziemniaków podane z pikantnym dipem oczarują znajomych. Oto szczegółowe przepisy:
Chętka na sałatkę
Strzałem w dziesiątkę na andrzejkowym przyjęciu będą też sałatki – zawsze cieszą się dużym powodzeniem wśród gości. Przyciągają wzrok kolorowymi składnikami i tajemnicą, którą zawsze posiadają – „z czego ta sałatka została przygotowana?”, „co to za ciekawy sos sałatkowy?”. Dlatego warto w Andrzejki zaserwować jesienne sałatki z warzyw sezonowych, takich jak dynia, fasola, papryka i oczywiście popularne o tej porze roku ziemniaki. Wprowadźmy więc do menu Sałatkę ziemniaczaną z musztardą z dodatkiem kiełbasy lub Sałatkę z czerwoną fasolą i niebieskim serem. Natomiast dania główne mogą zostać zastąpione przez kompozycje makaronowe z najróżniejszymi dodatkami, w zależności od gustów gości. Kucharze Knorr polecają Sałatkę makaronową z orzechami i pieczarkami czy też, jeśli mamy nieco więcej czasu na przygotowania, Sałatkę makaronową z krewetkami koktajlowymi:
http://www.przepisy.pl/przepis/salatka-ziemniaczana-z-musztarda#szukaj/wiejskie ziemniaczki/przepisy
Dla dwojga
Pamiętając o tradycji andrzejkowych wieczorów, można także pokusić się o przygotowanie dań specjalnie dla zakochanych i wciąż szukających wybranki lub wybranka swojego serca. Diabelskie uwodzenie, czyli pieczone udka z kurczaka glazurowane tropikalnymi owocami na pewno podgrzeją atmosferę w ten jesienny wieczór. Dla wielbicieli dań makaronowych kucharze Knorr polecają natomiast Miłosne uniesienie, czyli farfalle z sosem jogurtowym, awokado i wędzonym łososiem:
Inspiracje do skomponowania andrzejkowego menu znajdziecie na www.przepisy.pl oraz na profilu na Facebooku http://www.facebook.com/przepisypl lub w postaci wideo na kanale „Przepisy.pl” na You Tube http://www.youtube.com/user/codzisnaobiad. Przepisy są również dostępne za pośrednictwem bezpłatnej aplikacji mobilnej Przepisy.pl.
