Wojciech Piskorz ukończył studia na kierunku zarządzanie i marketing Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. W latach 2000-2002 zajmował stanowisko analityka w spółce TP Invest w biurze nadzoru właścicielskiego i restrukturyzacji. W latach 2002-2004 pełnił funkcję dyrektora finansowego PWPW Ochrona, gdzie odpowiadał za nadzór nad działalnością finansową, administracją, biurem zarządu i wszystkimi procesami restrukturyzacyjnymi w spółce. Od 2004 do 2010 roku pracował w Konsalnet Holding, początkowo jako dyrektor zarządzający, a następnie jako wiceprezes zarządu oraz prezes zarządu wybranych spółek holdingu.
Od marca 2011 roku Piskorz pełni funkcję prezesa zarządu Elektrim, a od kwietnia 2011 roku jest prezes zarządu Laris Investments. Ponadto zasiada w radach nadzorczych spółek: Zespół Elektrowni Pątnów-Adamów-Konin (sekretarz rady nadzorczej), PAK Kopalnia Węgla Brunatnego Konin (wiceprzewodniczący rady nadzorczej), PAK Kopalnia Węgla Brunatnego Adamów (wiceprzewodniczący rady nadzorczej), Elektrim Volt (wiceprzewodniczący rady nadzorczej) oraz Megadex Expo (przewodniczący rady nadzorczej).
