Emilia Pawlak przez ostatni rok pracowała jako commercial director w MediaMarkt Polska. Wcześniej przez dwa lata była dyrektorką e-commerce w Empik Group.
Wcześniej przez wiele lat związana była z firmami handlowymi. W latach 2004-2015 pracowała jako category manager w Jeronimo Martins Polska (właściciel sklepów Biedronka i drogerii Hebe0. . Odpowiadała tam za zarządzanie kategoriami spożywczą, kosmetyczną i chemiczną.
Przez kolejne cztery lata pełniła funkcję dyrektorki handlowej w drogeriach Natura. Potem przez rok pracowała w DOZ SA Apteki Dbam i Zdrowie, gdzie jako dyrektorka kategorii OTC zarządzała 12-osobowym zespołem handlowym online i offline.
