Pluskota dołączyła do zespołu projektowego i będzie odpowiedzialna za obsługę klientów z branży edukacji oraz będzie wspierać pozostały zespół w procesie tworzenia ofert.
Przez ostatni rok związana była z Minority Rights Group International, gdzie była producentką oraz kierowniczką produkcji.
Jest współautorką filmu dokumentalnego „Stolen Fish”, w którym porusza temat eksploatacji zachodniego wybrzeża Afryki. Prowadziła również badania antropologiczne w Afryce Zachodniej i krajach arabskich, jest autorką wielu publikacji prasowych dotyczących etycznej turystyki oraz migracji z Afryki na Zachód.
Jako dziennikarka współpracowała z magazynem kulturalnym „Hiro”, magazynem “Vege” oraz prowadziła autorską audycję radiową w radiu “Radio Polska Live!” (obecnie “Radio Płock”).
