W każdym odcinku magazynu kucharz wraz z zaproszonymi gośćmi przygotowywać będzie kilka dań. Mają one nawiązywać do smaków, które gotujący znają z dzieciństwa, rodzinnego regionu czy podróży. W programie przedstawiane będą też zasady żywienia i dietetyki. Gościem pierwszego odcinka będzie Robert Makłowicz, który w TVP 2 jest gospodarzem innego programu kulinarnego „Makłowicz w podróży”.
Magazyn „Smaki czasu z Karolem Okrasą” emitowany będzie w soboty o 12.15 począwszy od 1 maja br. Każdy jego odcinek trwać będzie 25 min.
Do końca ub.r. Karola Okrasa prowadził w Jedynce program kulinarny „Kuchnia z Okrasą”.
