Firmę The Vegetarian Butcher założył w 2007 roku Jaap Korteweg, aby zaspokoić własną potrzebę wysokiej jakości „mięsa”, które nie pochodziłoby od zwierząt (produkty z roślin strączkowych, które teksturą i smakiem przypominają mięso).
Dzięki transakcji z Unilever, firma chce zwiększyć zasięg działalności (zasięg działalności Unilevera obejmuje 190 krajów).
Z kolei Unilever chce przez tę transakcję powiększyć swoje portfolio o marki z kategorii produktów roślinnych - zdrowszych i wywierających mniejszy wpływ na środowisko.
Dzięki nim chce również dotrzeć do współczesnych konsumentów, którzy coraz częścią sięgają po żywność wegetariańską i wegańską.
Obecnie firma sprzedaje prawie 700 produktów z oznaczeniem V-Label (Towarowy znak jakości V-Label obejmuje produkty wegetariańskie i wegańskie) w Europie są to między m.in. takie jak Unox, Knorr, Hellmanns, Conimex i Ben & Jerry.
The Vegetarian Butcher zatrudnia obecnie około 90 pracowników. Firmy nie ujawniają szczegółów transakcji, jej sfinalizowanie jest planowane do końca 2018 roku.
