Urodził się 6 stycznia 1935 roku we Lwowie. Był absolwentem Uniwersytetu Warszawskiego, ale całe życie zawodowe związał z grodem Kraka. Zanim rozpoczął przygodę życiową z dziennikarstwem, występował w latach 1950-1953 w pierwszej drużynie koszykówki Cracovii. Potem z ochotą grywał w mistrzostwach Polski dziennikarzy w tej dyscyplinie sportu, nie stronił od jazdy na nartach.
Początek jego dziennikarskiej kariery sportowej miał miejsce w "Gazecie Krakowskiej". Potem z jego umiejętności relacjonowania imprez sportowych skorzystała miejscowa popołudniówka "Echo Krakowa", gdzie doszedł do funkcji kierownika redakcji sportowej i szefa redakcji. Po likwidacji "Echa Krakowa" w 1997 roku przeszedł do "Tempa". Potem był zastępcą redaktora naczelnego "Super Tempa".
Jerzy Langier nie ograniczał się tylko do działalności dziennikarskiej. Angażował się w rozwój miejscowej piłki ręcznej. Od 2001 roku był członkiem Rady Seniorów KS Cracovia.
Był także aktywnym działaczem Towarzystwa Krzewienia Kultury Fizycznej, organizując jego struktury i zachęcając do wstępowania w jego szeregi.
To właśnie z jego inicjatywy powstał konkurs na wybór najlepszego piłkarza Krakowa. Było mu dane relacjonowanie przebiegu mistrzostw Europu w koszykówce mężczyzn we Wrocławiu w 1963 roku, kiedy biało-czerwoni zdobyli srebrny medal.
Za działalność uhonorowany był Krzyżem Kawalerskim Odrodzenia Polski. Był także Kawalerem Odznaki Merenti KS Cracovia. Wielokrotnie nagrodzony został w konkursach organizowanych przez Klub Dziennikarzy Sportowych.
