Mikołaj Pawlak do spółki WARS dołączył jesienią 2024 roku. Równocześnie jest związany z Coffee Unity Forum.
W latach 2020-2024 pracował w firmie Shell, m.in. na stanowisku head of food&coffee. Wcześniej związany był z Orlenem, gdzie m.in. zajmował stanowisko head of gastronomy i CSR.
Pracował również w firmie Schiller Polska jako jej dyrektor generalny. Doświadczenie zdobywał również w Econtech, Brix Group, Signal Group i Signal Consulting.
