Szymon Kuriata jest absolwentem Wydziału Operatorskiego w Państwowej Wyższej Szkole Filmowej Telewizyjnej i Teatralnej im. Leona Schillera w Łodzi i twórca zdjęć do filmów fabularnych oraz teledysków.
Jako operator obrazu pracował między innymi z dwukrotnym laureatem Oscara Neilem Corbouldem oraz nominowaną do tej samej nagrody Dorotą Kobielą, z którą, jako współautor zdjęć, stworzył film „Chłopi".
Szymon Kuriata współpracował z Platige Image, gdzie zdobył doświadczenie w post-produkcji i efektach specjalnych. Zajmował się m.in. nadzorem prac nad efektami do wysokobudżetowego serialu „Kingdoms of Fire".
W swoim portfolio ma również teledyski - jest autorem zdjęć do nagradzanego na całym świecie klipu "KILO" dla duetu Rysy w reżyserii Filipa Załuski. W 2019 r jego zdjęcia do teledysku "Ciemność" Żurkowskiego zdobyły nagrodę Panavision w konkursie „Papaya Young Directors".
Obecnie pracuje nad pełnometrażowym filmem dokumentalnym "Man of Marble" (prod. HBO), który również reżyseruje, oraz filmem "A Winter's Journey" w reżyserii Alex Helfrecht z udziałem m.in. Johna Malkovicha.
