Choć ostatnio co najmniej kilku muzyków narzekało na Ricka Rubina, że zajmuje się odcinaniem kuponów i że albumy produkują jego asystenci to właśnie jego nazwisko można zobaczyć na okładkach płyt takich artystów jak Run-DMC, Beastie Boys, Slayer, Red Hot Chili Peppers, System of a Down czy The Mars Volta. Ostatnio pracował też z Edem Sheeranem, Laną Del Rey czy Adele. Pierwszą płytę wyprodukował w 1981 roku w wieku 18 lat. Ma na koncie 8 nagród Grammy. Jest założycielem wytwórni Def Jam.
Dokumentalna seria nosi tytuł "Shangri-La". Reżyser Morgan Neville chce pokazać w cyklu fenomen procesu kreatywnego i dać widzom wyobrażenie jak to jest "być najbardziej osobliwym producentem na świecie".
