SzukajSzukaj
dołącz do nas Facebook Google Linkedin Twitter

Karol Okrasa: zdrowe jedzenie wcale nie musi być niesmaczne i brzydko wyglądać na talerzu

Szef kuchni walczy ze stereotypami, że zdrowe jedzenie jest mało atrakcyjne i niesmaczne. Według Karola Okrasy każdą potrawę można przyrządzić i doprawić tak, by zachowała wartości odżywcze, trafiała w gust kulinarny i zaspokoiła potrzeby organizmu. Mistrz kuchni szczególnie poleca gotowanie na parze. Dzięki temu produkty zachowują naturalny smak.

Karol Okrasa Article

– Jeszcze do niedawna panowało takie przekonanie, że zdrowe jedzenie jest mało atrakcyjne, na pewno niesmaczne i wręcz musimy się katować, żeby schudnąć. Ja co najmniej od 16 lat staram się udowadniać, że zdrowe może być po pierwsze ładne, a po drugie bardzo smaczne i może sprawiać przyjemność – mówi Karol Okrasa, szef kuchni.

Okrasa przekonuje, że zdrowy posiłek wcale nie musi być mały i pozbawiony wszystkich smacznych produktów. Wszystko zależy od odpowiedniego skomponowania potraw, doboru składników i dostosowania do kulinarnych upodobań. Ważny jest również sposób przyrządzania dań.

– Przede wszystkim nie trzeba psuć produktów niewłaściwą obróbką termiczną. Podam przykład chociażby warzyw korzeniowych: pietruszka, seler, marchewka. Wystarczy je upiec w piekarniku albo ugotować na parze i może się okazać, że będą smakować zupełnie inaczej aniżeli do tej pory, kiedy były wygotowane w dużej ilości wody. Pietruszka ugotowana na parze, zachowuje swoją jędrność. Może być doprawiona niewielką ilością miodu czy oliwy i to wszystko zaczyna pachnieć, chrupać, zaskakiwać nas – podkreśla Karol Okrasa.

Produkty gotowane zbyt długo w wysokiej temperaturze tracą smak i swoje wartości odżywcze. Nie dostarczają więc organizmowi wystarczającej ilości składników potrzebnych do normalnego funkcjonowania. Dlatego też szefowie kuchni radzą, by na przykład zamiast smażenia w głębokim tłuszczu, mięso, ryby i warzywa gotować na parze.

– Gotowanie na parze jest to jedna ze zdrowszych metod przygotowania produktów. Jest bardzo łatwe, szybkie i do wykonania przez każdego – mówi Karol Okrasa.

Zdaniem Karola Okrasy odpowiednio zbilansowana dieta to jednak stanowczo za mało, jeśli chcemy gruntownie zadbać o zdrowie i zachować szczupłą sylwetkę, to musimy też pamiętać o regularnej aktywności fizycznej.

– Jest kilka elementów, które trzeba wdrożyć do naszego stylu życia, żeby cieszyć się rzeczywiście dobrą kondycją. I tutaj mam na myśli dobrze przyrządzony posiłek, z odpowiednich produktów, a później jeszcze odpowiednie spalenie go – dodaje Karol Okrasa.

Newsletter WirtualneMedia.pl w Twojej skrzynce mailowej

Dołącz do dyskusji: Karol Okrasa: zdrowe jedzenie wcale nie musi być niesmaczne i brzydko wyglądać na talerzu

2 komentarze
Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Wirtualnemedia.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Jeżeli którykolwiek z postów na forum łamie dobre obyczaje, zawiadom nas o tym redakcja@wirtualnemedia.pl
User
Anna
Program "Okrasa łamie przepisy" prowadzony super z jednym zastrzeżeniem, dosyć poważnym.
Przestań oblizywać paluchy Panie Karolu!!!!! Jest to obrzydliwe!!!! Ja już nie zjadła bym z rąk Pana
żadnej potrawy. Oblizuje Pan paluchy, a potem nieumytą łapą kroi Pan mięsa czy miesza sałatki.
Ohyda!!!!! Gdy to będzie wyeliminowane, to program o.k.
Czy ci co biorą udział w realizacji tego programu nie widzą tego? Jeżeli nie, to gratuluję bystrości , estetyki i kultury!
8 8
odpowiedź
User
tom
Jestem użytkownikiem PLAY ale też klientem Biedronki a także banków i diabli mnie biorą,ceny usług telefonów komórkowych i produktów bankowych są dużo wyższe u nas niż w większośći krajów UE a jednocześnie widzę naszych aktorów i celebrytów chwalących się,że zarabiają setki tysiecy i wiecej za wstawki reklamowe.Np pani Brodzik z mężem za reklamę sieci PLAY zarobiła za i sesję MILION !!!złotych a dalej ją co chwile widzę w reklaqmach .Z innymi jest podobnie..Większości ludzi to nie rusza ale ja wiem dokładnie,że to nie dyrektor Playa,banku i sieci marketów płaci ale składają się wszyscy użytkownicy sieci.Porównajcie,czy na zachodzie przeciętne gwiazdki dostają tak kolosalne pieniądze za reklamy?Przecież to wchodzi do opłat za telefony i lokaty i miliony fundują raj na ziemi kilku dziesiątkom aktorów.Sprawdzcie może proporcje i wysokości takich zarobków np.w Niemczech ,czy Francji To może też być przyczyna tak wielkich różnic w cenach usług.To jest obdzieranie najbiedniejszych ze skóry i mechanizm wielkiej niesprawiedliwości.Ja nie twierdzę,że za pokazanie się w reklamie należy mało zarobić ale są jakieś granice absurdu.Wszyscy mają wille z basenami i posiadłości za wiele milionów złotych a na Zachodzie na taki majątek trzeba się dobrze napracować w każdej dziedzinie życia
9 8
odpowiedź