Dzień naleśnika, czyli ostatki na patelni

W ostatni wtorek karnawału, przypadający w tym roku 21 lutego, tradycja anglosaska nakazuje jedzenie naleśników w dużych ilościach i w każdej postaci. Tak jak my zajadamy się pączkami w Tłusty Czwartek, tak Brytyjczycy naleśnikami żegnają karnawał. U podstaw obu świąt tkwi to samo przekonanie, by tuż przed rozpoczęciem Wielkiego Postu ostatni raz dogodzić sobie i położyć na stole to, co najlepsze. Ponadto jajka, cukier i masło były oznakami dobrobytu i nie można ich było spożywać w okresie postu. Jeśli te składniki znajdowały się w szafkach, należało je spożyć jeszcze w karnawale. Zaczęto więc robić… naleśniki!

Naleśnikowy sprint

Dziś w Wielkiej Brytanii hucznie świętuje się Dzień Naleśnika. Urządzane są naleśnikowe uczty, a nawet zawody sportowe. Popularne są biegi, podczas których trzeba mieć w ręce patelnię z podrzucanym w tym czasie naleśnikiem. Podobno ich tradycję zapoczątkowała pewna dama, która smażąc naleśniki, usłyszała kościelne dzwony i przypomniała sobie o nabożeństwie pokutnym. Nie namyślając się wiele, z patelnią w ręku i w fartuchu pobiegła do kościoła.

Naleśnik na stół!

Najczęściej jednak Dzień Naleśnika obchodzi się, pochłaniając w ogromnych ilościach naleśniki podawane na różne sposoby. Do tej tradycji możemy przyłączyć się także my, przyrządzając naleśniki dla całej rodziny lub organizując naleśnikowe party. Łasuchy skuszą się na naleśniki z nadzieniem jabłkowym, z rodzynkami i cynamonem, lub amerykańskie naleśniki z syropem klonowym, czyli pancakes. Wielbiciele warzyw chętnie sięgną po naleśniki z papryką i cukinią, a poszukiwacze niezwykłych smakowych doznań po naleśniki chińskie. Jeśli natomiast chcemy zaskoczyć domowników lub gości, kucharze Knorr polecają tort naleśnikowy z żółtym serem. Zgromadzeni przy stole będę się zastanawiać, jak go „ugryźć”!

Jak przygotować naleśniki godne uczczenia Dnia Naleśnika? Oto przepisy kucharzy Knorr:

Naleśniki z papryką i cukinią

http://www.przepisy.pl/przepis/nalesniki-z-papryka-i-cukinia

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

http://www.przepisy.pl/przepis/nalesniki-z-szpinakiem-i-serem-feta-1

Naleśniki chińskie

http://www.przepisy.pl/przepis/nalesniki-chinskie-1

Amerykańskie naleśniki (pancakes)

http://www.przepisy.pl/przepis/amerykanskie-nalesniki-pancakes

Tort naleśnikowy z żółtym serem

http://www.przepisy.pl/przepis/tort-nalesnikowy-z-zoltym-serem