W Mars Polska Monika Dudek od 2010 roku zajmowała stanowisko marketing & customer marketing directora. Była też członkiem zarządu.
Obecnie pełni funkcje członka zarządu i dyrektora marketingu w Danone Nutricia Early Life Nutrition, firmie zajmującej się produkcją żywności dla niemowląt i dzieci.
Wcześniej Monika Dudek była też dyrektorem marketingu kategorii perfum na region EMEA w Avon Cosmetics oraz pracowała w dziale marketingu Unilever Polska.
