Pizza po arabsku!

Składniki na ciasto:  0,5 kg mąki  0,3 litra ciepłej ale nie gorącej wody (dolewaj powoli)  1 łyżka margaryny lub masła  1 jajko  1 łyżeczki soli  25g drożdży (jeśli suche to 8-9g)  1,5 łyżeczki cukru  Zatar jest mieszanką przypraw, zawierającą zmielony sumak, prażone ziarna sezamu i tzw. zielone zioła (tymianek, majeranek, oregano). Pochodzi z krajów arabskich i jest popularny głównie w Maroko, Egipcie, Iranie, Turcji, Libanie, Izraelu, Armenii. Jeśli nie masz gotowego zataru , który po prostu mieszasz z oliwą z oliwek na pastę, możesz go samodzielnie zrobić! Podstawowym składnikiem jest tymianek, do którego dodaj m.in. sezam, sumak, kumin, kolendra.

    Wykonanie:

- połącz wszystkie składniki  

- wyrób jednolite, sprężyste i lśniące ciasto bez grudek i widocznych składników

- nakryj ściereczką i odstaw w spokojne, ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 0,5 - 1 h.  - ciasto podziel na 4 części

- z części uformuj okrągłe cienkie placki (lub nieco grubsze, jeśli tak wolisz)

- rozwałkuj je na papierze do pieczenia

- każdy placuszek posmaruj cieniutko pastą z zataru i oliwy - posyp placki serem żółtym a następnie dodaj ulubione warzywa, np. pomidorki koktajlowe i czarne oliwki (liczy się prostota)  - włóż do mocno rozgrzanego piekarnika (250 st. C + termoobieg), 

- piecz przez 8-10 minut ( czas zależy od grubości) do lekkiego zrumienienia brzegów. 

Uwaga! Placki zbyt długo pozostawione w piekarniku staną się twarde i wysuszone, więc polecam zaglądać. W czasie pieczenia na placuszkach powstaną apetyczne bąble świadczące o wyrastaniu ciasta.  Smacznego!  

Monika Jabnouni jest Polką, mieszkającą od kilku lat w Wielkiej Brytanii. Chce dzielić się swoim doświadczeniem i pokazywać wszystkimi, że BOGACTWO naprawdę jest na wyciągnięcie ręki – tylko trzeba umieć po nie sięgnąć! Monika Jabnouni jest autorką e-booka „3 nawyki szczęśliwych ludzi”, dostępnego pod linkiem” https://monikajabnouni.com/e-book/ oraz liderką społeczności kobiet, które zajmują się marketingiem sieciowym.