Chróstny ostatnio pracował jako dyrektor Departamentu Analiz Gospodarczych w Ministerstwie Przedsiębiorczości i Technologii. Wcześniej pracował w Kancelarii Prezesa Rady Ministrów. Był tez przedstawicielem ministra właściwego ds. gospodarki w radzie naukowej Polskiego Instytutu Ekonomicznego.
Tomasz Chróstny ukończył finanse i rachunkowość w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie oraz zarządzanie i inżynierię produkcji w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a także studia doktoranckie w Kolegium Nauk o Przedsiębiorstwie Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie. Podczas studiów "odbył stypendium na kierunku inżynieria przemysłowa i mechaniczna w Vitus Bering University College".
Karierę rozpoczynał uczestnicząc "w projektach z zakresu badania sprawozdań finansowych instytucji finansowych, wyceny przedsiębiorstw oraz wykrywania przestępstw i nadużyć finansowych". Przygotowywał też analizy ekonomiczne, rynkowe i sektorowe oraz prognozy gospodarcze. Jest nauczycielem akademickim w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.
Zgodnie z ustawą o ochronie konkurencji i konsumentów, wiceprezesi UOKiK powoływani są przez Prezesa Rady Ministrów na wniosek prezesa UOKiK w drodze otwartego i konkurencyjnego naboru.
Prezesem UOKiK jest Marek Niechciał, a wiceprezesem - Michał Holeksa.
