Cykl powstał na podstawie powieści Thomasa Harrisa. Serial pokazuje początki zabójczej "kariery" Hannibala. Poznajemy go jako szanowanego psychoterapeutę i konsultanta FBI. Pomysłodawcą jest Bryan Fuller.
W drugim sezonie do swych ról wrócili Mads Mikkelsen jako Hannibal Lecter, Laurence Fishburne jako agent FBI, Jack Crawford i w roli agenta Willa Grahama, Hugh Dancy. Dołączyli natomiast Cynthia Nixon, Katharine Isabelle i Michael Pitt.
Data premiery trzeciej odsłony nie jest jeszcze znana.
W Polsce "Hannibala" emituje AXN.
