W trakcie spotkania, w którym udział wzięło ponad 50 nauczycieli zawodu oraz kucharzy z całej Polski, przybliżone zostały zasady udziału w konkursie i przebieg jego poszczególnych etapów.
Uczestnicy mieli okazję poznać bliżej członków jury, którzy na tę okazję przygotowali wiele atrakcji. ,,Szef Roku’’ Żółtego Przewodnika Gault & Millau 2016, Paweł Oszczyk, podsunął inspiracje kulinarne i przeprowadził pokaz gotowania na żywo o tematyce: Dania z ryb słodkowodnych. ,,Szef Jutra’’ Żółtego Przewodnika Gault & Millau 2016, Michał Bryś, podzielił się swoimi przepisami na kulinarną kreatywność oraz poradził, jak efektywnie kierować zespołem młodych talentów. Natomiast ,,Kobieta Szef” Żółtego Przewodnika Gault & Millau 2015, Agata Wojda, wraz z ,,Młodym Talentem” Żółtego Przewodnika Gault & Millau 2014, Witoldem Iwańskim oraz ,,Szefem Kuchni Tradycyjnej” Żółtego Przewodnika Gault & Millau 2016, Michałem Kutrem, przedstawili temat: Produkt, region, sezonowość, rzeczywisty kunszt, tradycja.
W spotkaniu wziął udział także Mariusz Kowalczyk reprezentujący głównego partnera konkursu - firmę Danone Waters. Opowiedział on o globalnej marce rozpoznawalnej przez koneserów na całym świecie - Evian & Badoit - i zaprosił uczestników do degustacji produktów.
Wydarzenie zostało zamknięte wystąpieniem redaktora naczelnego Akademii Kulinarnej, Krzysztofa Szulborskiego, który zachęcił do udziału w mini konkursie przygotowanym przez magazyn.
Mistrzostwa Młodych Kucharzy 2015, organizowane przez firmę MAKRO Cash & Carry, skierowane są do uczniów szkół gastronomicznych i kucharzy do 21. roku życia. W jury zasiadają wiodący szefowie kuchni: Paweł Oszczyk, Michał Kuter, Agata Wojda, Michał Bryś, Witek Iwański oraz Redaktor Naczelna Justyna Adamczyk. Partnerem strategicznym wydarzenia po raz pierwszy został Żółty Przewodnik Gault & Millau Polska, a partnerem głównym firma Danone Waters, właściciel globalnej marki Badoit & Evian. Trzecim z partnerów jest producent sprzętów kuchennych, firma Kenwood.
dostarczył
infoWire.pl
