Wincenty Grabarczyk urodził się 19 sierpnia 1931 r. W 1953 roku ukończył Katowickie Studio Dramatyczne, rok wcześniej debiutował na scenie Teatru Śląskiego. Był aktorem teatrów w: Katowicach, Zabrzu, Sosnowcu i Gdańsku. Od 2001 r. występował na scenie Teatru Kwadrat w Warszawie.
"Nigdy nie zapomnimy Twojej mistrzowskiej, scenicznej obecności w takich chociażby sztukach, jak +Ciotka Karola 3.0+, +Mój przyjaciel Harvey+, +Ośle lata+ czy +Mayday2+, ani również Twojej serdecznej, przyjacielskiej zakulisowej obecności w naszej pracy i życiu. Z tego miejsca chcielibyśmy złożyć najszczersze wyrazy współczucia dla całej Rodziny, w tym szczególnie dla naszego serdecznego kolegi Andrzeja Grabarczyka. Dziękujemy Wincenty za to wszystko, co dałeś nam jako aktor i jako człowiek. Spoczywaj w pokoju" - napisano w informacji podpisanej przez Zespół Teatru Kwadrat.
W latach 1993-96 był dyrektorem artystycznym w zabrzańskim Teatrze Nowym. Grał w serialach telewizyjnych m.in. "Klan", "Lokatorzy" i "Blisko, coraz bliżej".
Wincenty Grabarczyk zmarł 13 maja, miał 91 lat.
