Funkcję dyrektora marketingu w firmie Sobieski, która jest producentem wódki Sobieski, Robert Kabot pełnił od lipca 2009 do marca 2015 roku. Zanim objął to stanowisko, był w tej firmie przez rok trade marketing managerem.
Obecnie jest dyrektorem marketingu spółki Platinum Brands należącej do Polmosu Bielsko-Biała, mającej w ofercie takie marki alkoholowe, jak Extra Żytnia, Tatra, Advocaat i Talka.Firma ta obecnie rozwija portfolio nowych marek top premium i premium: wódek Norvegia, Polonia, Oginski oraz whisky (Fort William) i rumu (Galeon).
W latach 2001-2006 Robert Kabot był brand managerem marki Bols. Wcześniej pracował natomiast w działach marketingu takich firm, jak UDV Polska (obecnie Diageo Polska), Rothmans of Pall Mall, Alima Gerber, Ferrero Polska.
